Sopa de Moro para perros

En 1908 el doctor Ernest Moro popularizó una receta que había sido transmitida de abuelas a madres. Era, y es, un remedio muy efectivo para cortar la diarrea en niños.  Es la sopa de Moro. Te lo cuento desde mi experiencia como nutricionista de perros.

Receta de sopa de Moro

La receta es muy sencilla: hay que cocer 500 gr de zanahorias (yo prefiero ecológicas) en un litro de agua (mejor embotellada) durante hora y media. Hay que ir añadiendo agua para que siempre haya 1 litro.

Cuando acabe la cocción, que debe ser lenta, trituramos nuestra sopa de Moro. Y ya la tenemos lista.

¿Por qué funciona la sopa de moro?

Después del cocinado, en esta sopa se crean algunos oligosacáridos (que son azúcares de cadena corta), que se asemejan mucho a ciertos receptores que se encuentran en las paredes del colon, tanto humanos como de perros.

Los gérmenes patógenos, en vez de pegarse a la pared intestinal (donde se multiplican, producen toxinas y crean una potente inflamación que conducen a diarrea) se adhieren a estos oligosacáridos y son expulsados del cuerpo sin problemas, tanto por las heces como por la orina.

Por eso yo soy una fanática de esta sopa de Moro para perros cuando hay casos de diarrea.